10 dia Pretzels

Cubra os seus pretzels de chocolate decorando com castanhas picadas, coco ralado, confeitos, raspas e confeitos de chocolate, além poder usar corantes para dar uma cor diferente no chocolate.






Para fazer os pretzels (tipo pão), você irá precisar

- 10 xícaras de água morna
- 1 1/2 colher de chá de fermento biológico seco
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 6 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de sal
- 100 gramas de manteiga sem sal gelada e cortada em quadradinhos
- spray para untar
- 1/2 xícara de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de cerveja tipo Pale Ale
- pitada de sal


Vamos começar com a preparação do fermento. Misture em uma tigela de tamanho médio 2 xícaras de água morna, o fermento e 1/2 xícara de açúcar mascavo, deixando descansar de 5 a 10 minutos para fermentar. Em uma outra tigela, que possa ser usada a batedeira, misture com as mãos a farinha e o sal, depois adicione a manteiga, misturando tudo com a mão, até que fique com um aspecto esfarelado. Junte a mistura fermentada que você preparou primeiro e continue a misturar com as mãos, parando apenas quando a massa já estiver grossa e toda a água absorvida. Agora bata a massa na batedeira na velocidade média, deixando ela ficar mais firme, elástica e fofa, que vai levar uns 8 minutos batendo. Quando atingir o ponto, desligue a batedeira e cubra a tigela com um saco plástico, levando para esfriar na geladeira por pelo menos umas 8 horas ou de um dia para o outro.


Pré aqueça o forno em 230 graus e vamos abrir a massa. Com um rolo abra a massa, obtendo um retângulo de 30x35 cm. Pelo lado de 30 cm corte 12 tiras de 2,5 cm de largura com uma espátula e transfira as tiras para uma assadeira forrada com papel manteiga e cubra com papel toalha, levando para a geladeira novamente por uns 15 minutos para firmar um pouco mais. Agora trabalhando com apenas uma tira por vez, vá esticando a tira, enrolando até que ela fique com uns 30 cm de comprimento. Agora sobre a superfície de trabalho, pegue as pontas e faça um "U" com a massa. Cruze as pontas e as as prenda na parte de baixo do "U" formando o pretzel e devolva para a assadeira onde estão as tiras, para fazer os outros pretzels. Assim que tudo estiver pronto, pegue uma outra assadeira, forre com papel manteiga e passe um spray para untar, deixando de lado para o próximo passo.


Em uma panela, junte 8 xícaras de água, o bicarbonato, a cerveja e o resto do açúcar mascavo, e mexa com uma colher até ferver em fogo médio-alto. Quando já estiver fervendo, coloque um pretzel, sempre um por vez, deixando ferver até que ele flutua, o que vai levar uns 30 segundos, escoa bem e coloque na assadeira com papel manteiga untada. Assim que todos estiverem prontos, leve ao forno e após 5 minutos no forno, mude a posição da assadeira, só tirando os pretzels do forno quando eles estiverem bem douradinhos, que vai ser após uns 5 minutos. Deixe os pretzels esfriarem só por uns 2 minutos em uma grade de confeiteiro, servindo eles ainda quentinhos, polvilhados com canela e açúcar ou molhe em chocolate, doce-de-leite ou geléia. Uma opção para comer essa delícia é servir junto com um fondue de chocolate.


Créditos da receita e imagem: Martha Stewart (receita) e Taste of Home (foto)

9 dia cupcake

Muito bom!!!
cupcake
1 xícara manteiga sem sal, temperatura ambiente
1 1 / 2 xícaras de farinha de trigo (peneiradas e nivelado),
1 1 / 2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
3 / 4 xícara de açúcar granulado
2 ovos grandes, em temperatura ambiente
1 1 / 2 colher de chá de baunilha extrato
1 / 2 xícara mais 2 colheres de sopa de leite integral
açúcar de confeiteiro de 1 copo '
1 / 4 xícara de cacau em pó sem açúcar
1 / 4 xícara de geléia de framboesa sem sementes
12 framboesas, para guarnecer
Instruções
1. forno a 350 graus.Misture a farinha, o fermento, e 3 / 4 colher de chá de sal. Em uma tigela grande, usando a batedeira, bata o açúcar granulado e 1 / 2 xícara de manteiga até formar um creme. Bata os ovos, um de cada vez. Bata 1 colher de chá de baunilha. Com a batedeira em baixa, bata a mistura de farinha em duas partes, alternando com meia xícara de leite.
2.Divide massa entre forminhas preparadas. Asse até que um palito inserido no centro até sair linpo sai limpo, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar na forma por 5 minutos. Transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
3. Cobertura misture o açúcar de confeiteiro, o cacau, e um quarto colher de chá de sal. Em uma tigela grande, usando a batedeira, bata 1 / 2 xícara de manteiga até formar um creme. Com o misturador no ponto baixo, gradualmente adicionar a mistura de cacau, raspando as laterais da tigela quando necessário. Aos poucos, bater em 2 colheres de sopa de leite e 1 / 2 colher de chá de baunilha.até claro e macio, cerca de 30 segundos.
4.Using uma faca, corte um pedaço de 1 polegada de profundidade a partir do início de cada cupcake (não descartar). Preencha recorte pedaços cada buraco com 1 colher de chá de geléia e substituir. cupcakes Frost e cubra com framboesas.

8 dias cookies e mais cookies

Isso é algo que todos devem tentar, mesmo inimigos de coco porque são tão boas! Para facilitar, eu fiz a versão bar da Baking Bites. Eu estava seriamente viciado a essas e até mesmo conter coco e biscoitos, os quais eu não sou fã.

Desembrulhar



Derreter



Apreciar



Estou postando a receita mostrando as proporções dos ingredientes que usei para um quadrado de 8 x 8. Para minhas barras, eu fiz a crosta mais fina e cobertura mais grossa do que teria sido se tivesse seguido a receita para a 9 x 13 polegadas pan.

Homemade Samoas Bares de Baking Bites

Base Cookie:
1 / 4 xícara de açúcar
6 c. sopa de manteiga sem sal, amolecida
1 / 2 ovo grande
1 / 2 colher de sopa baunilha
1 xícaras de farinha de trigo
1 / 4 colher de chá de sal

Em primeiro lugar, fazer a crosta.
Pré-aqueça o forno a 350 .Unte levemente uma assadeira de 8x8 polegadas, panela, ou forrar com papel manteiga.
Em uma tigela grande, açúcar e creme juntos a manteiga, até ficar cremosa. Acrescente o ovo e a essência de baunilha. Trabalho em uma velocidade baixa, bata a farinha aos poucos e o sal até que a mistura esteja friável, como areia molhada. Despeje a massa na assadeira e comprima em uma camada uniforme.
Asse por 20-25 minutos, até que a base está definida e as bordas estejam levemente douradas. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha antes de cobertura.

Cobertura
1,5 xícaras de coco ralado (sem açúcar ou açucarados) que eu usei sem açúcar
250 bala de caramelos boa qualidade
1 / 4 colher de chá de sal
15 colheres de sopa de leite
200chocolate amargo ou meio amargo (chocolate chips estão ok) - Eu só chuviscou



Desembrulhar os caramelos e coloque em uma tigela para microondas com leite e sal. Cozinhe em alta por 3-4 minutos, parando para mexer algumas vezes para ajudar a derreter o caramelo. Adicione o coco e espalhe sobre a base,com a espátula deixando uniforme.
Quando resfriado, cortado em 30 bares com uma grande faca ou um cortador de pizza (que é fácil obtê-lo através da cobertura).
Uma vez que as barras são cortadas, derreta o chocolate em uma tigela pequena. Aquecer em alta no microondas em 45 segundos, mexendo cuidadosamente para evitar queimar. Mergulhe a base de cada barra para o chocolate e coloque sobre um pedaço de papel manteiga, limpo ou papel de cera. Transferência de chocolate todos os restantes (ou derreter um pouco de chocolate adicionais, se necessário) em um saco de confeitar ou um saco ziploc com o canto cortou e regue com barras de chocolate para finalizar.


Dá para 30 cookies bar.

Nota: Você pode simplesmente jogar chocolate em cima das barras antes de cortar-los, se você ainda está procurando uma maneira mais fácil de concluir estas fora. Você não vai precisar muito de chocolate tanto como mencionado acima,

7 dia ! Para minha amiga thati ! Brownies triplos

Essa receita é para sua amiga
Thati que ficou apaixonada só pela foto, Imagine quando ela provar!

Brownies triplos


- xícara medidora de 240ml

¾ xícara + 1 colher (sopa) - 185g - de manteiga sem sal
185g de chocolate amargo picado
3 ovos
1 ¼ xícaras (250g) de açúcar
1 colher (chá) de baunilha
2/3 xícara (94g) de farinha de trigo
½ xícara (45g) de cacau em pó sem adição de açúcar
1 pitada de sal
¾ xícara (116g) de chocolate branco em pedaços graúdos
¾ xícara (116g) de chocolate ao leite em pedaços graúdos

Pré-aqueça o forno a 180ºC; forre uma forma quadrada de 20cm com papel alumínio, deixando sobrar para fora da forma, formando “alças”. Unte o papel com manteiga e reserve.

Coloque a manteiga e o chocolate amargo numa panelinha e leve ao fogo baixo, mexendo até derreterem. Retire do fogo e deixe esfriar.
Junte os ovos, o açúcar e a baunilha na tigela grande da batedeira e bata até obter um creme claro. Usando uma espátula de borracha/silicone, misture os ingredientes derretidos.
Peneire a farinha, o cacau e o sal sobre o creme de chocolate e misture com a espátula. Acrescente os chocolates branco e ao leite picados e misture bem. Despeje na forma preparada e leve ao forno por 35-40 minutos ou até a superfície firmar – se você assar demais a consistência do brownie ficará totalmente diferente.
Deixe esfriar, remova da forma com a ajuda das “alças” de papel alumínio e corte em quadradinhos.

Rend.: 16 unidades
Créditos:Patrícia Scarpin

6 dis sabores da frança crème brûlée

França eu sabores irresistíveis, enquanto não consigo realizar meu grande sonho de ir para Paris, porque não sentir o sabor da sua culinária aqui mesmo!!!!

Crème brûlée

- xícara medidora de 240ml

2 xícaras (480ml) de creme de leite fresco
2 paus de canela
2 colheres (sopa) de conhaque
1 fava de baunilha
5 gemas
¼ xícara + ½ colher (sopa) - 56g - de açúcar refinado
1/3 xícara (66g) de açúcar refinado, extra

Pré-aqueça o forno a 150°C. Coloque o creme de leite, os paus de canela e o conhaque numa panela; com a ponta de uma faca, abra a fava de baunilha no sentido do comprimento, raspe as sementinhas com as costas da faca e adicione tanto as sementes quanto a fava à panela. Leve ao fogo médio até que a mistura comece a ferver.
Coloque as gemas e o açúcar numa tigela e misture bem com um fuê. Retire a fava de baunilha e os paus de canela da mistura líquida e vá derramando-a aos poucos sobre as gemas, mexendo continuadamente para evitar que as gemas cozinhem.
Retorne tudo à panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 6-8 minutos ou até que a mistura engrosse e cubra as costas de uma colher de pau – não deixe ferver. Divida o creme entre quatro potinhos refratários com capacidade para ½ xícara (120ml) cada e coloque-as dentro de uma assadeira de beiradas altas. Encha a assadeira com água fervente até que esta chegue à metade dos potinhos e leve ao forno por 15-20 minutos ou até o creme firmar. Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por 2 horas ou até que o creme termine de firmar.
Cubra cada potinho com o açúcar extra e use um maçarico culinário para caramelizá-lo; como alternativa, aqueça bem uma colher na chama do fogão e passe-a delicadamente sobre o açúcar, até caramelizá-lo* – como não tenho maçarico e a técnica da colher não funcionou, preparei um pouquinho de caramelo e despejei sobre o creme.


Rend.: 4 porções
Créditos: Patrícia scarpin

5 dia Descuplas!!! cupcakes

No dia da minha primeira postagem eu não estava mi sentindo bem, estava um pouco deprimida e acabei desabafando com o que, estava escrevendo. Mas os amigos sabem que eu não sou assim, sou a maior das otimistas e sempre, acredito no dia melhor!! Acredito que todos já tiveram um dia ruim!!! Peço desculpas

Receita Cupcakes:

1 1 / 2 xícaras de farinha de trigo
1 1 / 2 xícaras de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
3 / 4 de xícara de cacau
3 / 4 xícara migalhas bolacha tipo cracker
1 xícara de leite
2 ovos
2 colheres de chá de baunilha
1 / 2 xícara de óleo
6 marshmallows jumbo cortado pela metade, mais alguns para decorar
e mais migalhas cracker avantajadas.
½ xícara de castanha processada
1 / 2 xícara de migalhas cracker
1 / 4 xícara de manteiga derretida

Ganache
1 barra de chocolate ½ amargo
1 lata de creme de leite sem soro
1 / 2 xícara de manteiga

Pré-aqueça o forno.

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e bicarbonato de sódio juntamente com um fio whisk. Separe a mistura em metade em duas tigelas. Misture o cacau em uma tigela e as migalhas de bolacha para o outro. Adicione 1 / 2 xícara de leite, 1 ovo, 1 colher de chá baunilha e 1 / 4 de xícara de óleo para a mistura de cacau e bata em velocidade média até que os ingredientes fiquem bem misturados. Repita adicionando os mesmos ingredientes para a mistura da farinha de bolacha (migalhas cracker ).
Prepare a migalha de biscoito.
Adicione o açúcar mascavo e as migalhas em uma tigela pequena e despeje sobre a manteiga derretida. Mexa bem.Despeje um pouco de massa de cracker para o fundo da forminha e, em seguida, espalhe a mistura cobrindo levemente sobre a superfície.
Coloque o marshmallow em cima e depois cubra o marshmallow com a massa de bolo de chocolate até de 3 / 4 da forminha.
Polvilhe com mais cracker.
Asse biscoitos por cerca de 15 minutos. Esta receita irá fazer uns 16 cupcakes.
Deixe esfriar e cubra com ganache.
Aqueça a manteiga e o creme em cima do fogão. Aquecer até pouco antes de ferver. Retire e despeje sobre o chocolate. Mexa até ficar completamente derretido e liso.
Despeje sobre os cupcakes e marshmallows e adicione mais se você desejar.

4 dia cookies podeeee

Concordo com Dr. Lorca isso é uma bomba calórica.Mas cookies podeeee!!!!

cookie Bars

2 3 / 4 de xícara de farinha de trigo
2 1 / 2 colher de chá de fermento em pó
1 / 2 colher de chá de sal
2 / 3 xícara de manteiga amolecida
1 xícara de açúcar mascavo claro (Oh meu e muito obrigado!)
3 ovos
1 colher de chá de baunilha
400 gramas de chocolate leite picado
1 xícara de nozes picadas (opcional)

modo de fazer


Ao lado:

Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande.
Misture o açúcar mascavo em amolecida com de manteiga , na batedeira
Adicione os ovos um de cada vez à mistura de manteiga e mexa bem depois de cada ovo.
Adicione a baunilha, raspas de chocolate e nozes. Misture bem.
Adicione a mistura seca de farinha e mexa até ficar bem misturado.
forma de 13 X 9 forrada com papel manteiga
Asse em forno a 350 graus por 30 minutos ou até dourar. Certifique-se de não assar de mais.

Divirta-se! Divirta-se! Divirta-se

3 diacookies com muito chocolate

cookie com muito chocolate
Adoro cookies, depois de muitos pedidos dos meus amigos resolvi tentar algumas receitas de cookies quem sabe esse é meu caminho? Eu sou doida, maluca pirada mais as melhores pessoas são!!!!

cookies com muito chocolate!!!

1 xícara de farinha de trigo
1 / 2 xícara de cacau em pó
1 / 2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 / 2 colher de chá de sal
300 g de chocolate meio amargo de boa qualidade ( derretido)
(8 colheres de sopa) de manteiga sem sal
1 1 / 2 xícaras de açúcar
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
300g de chocolate picado

Instruções

1. forno a 325 graus. Misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato eo sal numa tigela média e reserve. Derreta o chocolate picado grosseiramente com a manteiga em uma tigela pequena sobre uma panela de água fervendo.
2.Transfer mistura de chocolate na tigela da batedeira, equipado com o acessório da pá. Adicione o açúcar, os ovos ea baunilha e misturar em velocidade média . Reduza a velocidade para baixo; gradualmente mistura em mistura de farinha. O chocolate picado.
3. Uma colher de sopa de massa para cada cookie e asse em papel manteiga por cerca de 15 minutos. Transfa para a grade e. Deixe esfriar 5 minutos. Os cookies podem ser guardados num recipiente hermético, em temperatura ambiente por até 3 dias.

cookies com receio de ganache
Adoro cinema comprar DVDs, é tão bom quanto comprar sapatos, comprei o filme a proposta já faz algum tempo, só agora consegui ver, confesso que é decepcionante apesar de amar Sandra Bullock e achar Ryan Reynolds um homem lindo, o filme não convence minha opinião!!!Agora esses cookies convence com certeza!!

cookies com receio de ganache

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de cacau em pó
1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 1 / 3 xícaras de açúcar, e mais para em rolar
2 grandes gemas
2 colheres de sopa de creme de leite
2 colheres de chá de baunilha extrato

Ganache de chocolate

200g de chocolate
50 de creme de leite
Instruçõe
Ganache derreta o chococlate em banho Maria, adicione o creme de leite.

1aqueça o forno a 350 graus. Peneire a farinha, o cacau em pó em uma tigela pequena. Bata a manteiga eo açúcar com uma batedeira até ficar fofo. Reduza a velocidade para médio e adicione as gemas, o creme de leite e baunilha. Raspe os lados da tigela. Bata na mistura da farinha apenas até combinado.
2. 2 colheres de chá de massa para cada um, enrolar de açúcar. Coloque um centímetro de diferença em papel manteiga assadeiras. Com o cabo de uma colher de pau, pressione suavemente no centro de cada um para criar um buraqinho. Asse, os cookies Por cerca de 10 minutos. (Se recortes perder definição, os centros de imprensa novamente.) Deixe esfriar um pouco na assadeira. Colaque o ganache no centro. Ficaram firme em cerca de 15 minutos. Cookies ,duram até três dias.
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Nunca tive muita sorte na minha vida nunca nada foi fácil, minha vida daria um grade dramalhão mexicano mais resolvi fazer algo para encontrar a paz.O desafio é de um ano para mudar isso,vou lutar fazer tudo que sei para dizer que no final de um ano serei feliz,hoje mi sinto sozinha,triste, sem saída para a forma que minha vida vem caminhando,mi sinto afundando em um oceano.
1 dia : Hoje começa minha caminhada,peso a Deus que mi guie pelo acminho certo, abençoe meu trabalho,mi proteja de todo mal,e mi de forças para continuar meu caminho.Obrigada!!!!!

mudarmeudestino